Blog

Sicilië, het eiland van panda’s en cannoli

Sicilië, het eiland van panda’s en cannoli

20 apr 2022 | wijn

”Leave the gun, take the cannoli.” Telkens wanneer ik een cannolo tegenkom, schiet deze beroemde quote uit The Godfather door mijn hoofd. In België zijn cannoli niet zo heel bekend, maar in Italië, en zéker in Sicilië, zijn ze huge. En dat mag je best letterlijk nemen. Geen idee waarover ik het heb? Een (Siciliaanse) cannolo is een krokant opgerold koekje, gevuld met gezoete ricotta gemaakt van schapenmelk. Vaak afgewerkt met typisch Siciliaanse ingrediënten zoals geconfijt fruit, verkruimelde pistachenootjes of chocoladeschilfers. Een broodje milt Op mijn oproep om Siciliaanse...

Geen Resultaten Gevonden

De pagina die u zocht kon niet gevonden worden. Probeer uw zoekopdracht te verfijnen of gebruik de bovenstaande navigatie om deze post te vinden.

Geen Resultaten Gevonden

De pagina die u zocht kon niet gevonden worden. Probeer uw zoekopdracht te verfijnen of gebruik de bovenstaande navigatie om deze post te vinden.

Wekelijks wijnnieuws

een om mee te slapen

7 feb 2023

“Wie is jouw favoriete filmacteur?” vroeg het nieuwe lief van vriendin P. van in de passagierszetel aan mij. Meteen kortsluiting.En veel vragen. In welke categorie? Spreken we dan favoriet aller tijden? Of de beau du jour? Amerikaans of Europees? Blockbuster of...

op de zwarte lijst

31 jan 2023

Karola’s Kitchen en een snufje Ottolenghi. Zie daar de ingrediënten van ons weekmenu tijdens de werkweek met mijn business besties die ik twee weken geleden had. Koken voor een groep mensen is vaak geen sinecure (vegetarisch, vegan, glutenvrij, lactose proof, raw,...

scène in het sterrenrestaurant

20 jan 2023

Of ik hem kon helpen, vroeg ik vriendelijk.Met angstige blik keek hij de winkel rond, op zoek naar iets bekend. Iets veilig. Iets betrouwbaar. Want allicht leek ik in zijn ogen onvoldoende betrouwbaar om hem degelijk wijnadvies te geven. Dat hij het niet zeker wist,...

« Vorige Pagina

Volgende Pagina »

Chardonnay met chips

Great minds think alike.Of toch ongeveer. Nadat ik al weken vruchteloos op zoek was naar de ideale gevlochten handtas/strandtas, kwam ik erachter dat de tas die ik in mijn hoofd had ook effectief bestond. Tot zover het goeie nieuws. Minder tof: de designafdeling van Prada dacht er hetzelfde over en lanceerde ze promt als nieuwe it bag voor SS2023. Voor een luttele € 1500 is de Crochet Tote Bag de jouwe.Nu, je weet het of je weet het niet, maar ik ben een sucker voor Prada handtassen. Maar dit...

The most wonderful time of the year

“Last Christmas, I gave you my heart …” Ik heb een vriendin die in de loop van oktober al in de startblokken staat om haar kerstboom op te tuigen en ik verdenk haar er ook van een belangrijk aandeel te hebben in de royalties van Mariah Carey - you know who you are! Oké, los van een levenslange adoratie voor George Michael, wat bezielt me om temidden van hittegolven al aan Kerstmis te denken? Ik hoor het je al denken: "nu is ze echt van 't padje af!". Sowieso ben ik minder #kampkerstmis,...

één passionele middag

"Jazz is de taal van de liefde! L'amore!" riep hij, terwijl hij zijn kleine Fiat cinquecento met een nonchalante polsbeweging in een versnelling hoger gooide. Aan het stuur Mario Scrimaglio, een man met een al even flamboyante persoonlijkheid als zijn naam doet vermoeden. De zeventig al een tijdje gepasseerd, maar daarom niet minder charmant of gevaarlijk dan in zijn gloriedagen. Passie Ik leerde Mario de avond voordien kennen tijdens een feestje bij vrienden thuis in Piemonte waar hij...

Gekoelde rode wijn

Pierre. Brice. Nicolas. De grote liefdes die ik vond temidden van Orangina’s en pedalo’s aan het kleine kiezelstrandje op de oever van de Zuidfranse Aveyron. Stuk voor stuk liefdes voor de rest van mijn leven. En dat leven had een gemiddelde houdbaarheid van 3 weken. Dat gaat zo wanneer je 11 bent. Later kregen we een upgrade en ruilden mijn ouders het Franse kiezelstrandje in voor vakanties aan een Toscaans zwembad. Dat leest wel zo comfortabel. What can I say, I’m built for comfort. Lezen....

Camperwijn

“maar ik wil naar huuuuiiiis! En ik … ik … ik mis Pinky [mijn zwarte doodle-hond]!” Dikke tranen rolden over mijn gezicht, het bewijs dat ik bepaald geen ‘happy camper’ was en hélemaal klaar was met tenten en luchtmatrassen en hudo’s - don’t ask - en gewoon terug naar het comfort van ons eigen huis wilde. We spreken juli 1988.Regen viel met bakken uit de hemel en bibi was op zeil- en surfkamp aan het Zilvermeer in Mol. Moest mij weer overkomen. Bibi phone home Met dat wanhopige...

Alles weg

Een druk afstudeerfeest.Een laatste zotte avond met mijn medestudenten.Rock Werchter. ‘t Zijn maar enkele van de vele dingen die doorheen de jaren een vaste plaats in mijn agenda hebben gekregen op de allerlaatste vrijdag van juni. Vaak nog geflankeerd door dubbele boekingen die resulteren in sociale spagaten om toch maar niet te moeten kiezen (want kiezen is verliezen, duh!). magische zomeravonden Die laatste dag van juni.Een magische dag die het einde van hard labeur markeert en...

Lambrusco

Amore! Veramente!*(Allez, schat! Echt waar!) Insert enkele Italiaanse handgebaren en een verontwaardigde blik op het gezicht van Mr. Italiano wanneer ik de kaas boven haal. Normaal gezien ben ik redelijk puristisch wanneer het op Italiaanse food aankomt. Geen cappuccino na 12u ‘s middags, geen ananas op pizza’s, geen room in de carbonara - als ik je dat moet uitleggen, kunnen we geen vrienden meer zijn. #sorrynotsorry Maar ik heb één guilty pleasure, volkomen tegen alle regels van de...

Goed geconserveerd

“van 1972”, zei ik.“Amai, die is goed geconserveerd, hè?” zij weer. Voor ik word beticht van het objectiveren van mannelijk schoon, het ging hier niet over Mr. Italiano, maar wel over zijn nieuwste boy toy: een Fiat cinquecento. Cabrio. Rechtstreeks uit Palermo Rechtstreeks overgebracht uit Palermo, de prentjes van de lokale heiligen nog achter de voorruit geklemd. En die hebben hun werk goed gedaan, zo blijkt, want een halve eeuw later staat hij in een garagebox in Antwerpen op...

Volledig budget erdoor

een designer sakosj of ne Range Rover Daarover ging het vanmorgen in de mastermind call die ik maandelijks heb met mijn business besties. Even voor de duidelijkheid, ‘t ging niet over wat we graag wilden voor onze verjaardag, maar wel wat sommige ondernemers belangrijk vinden om te hebben en om mee gezien te worden. Shopping Voor sommigen zijn het 24 karaat diamanten, voor anderen en suite dressings met enkele lopende meters aan haute couture-jurken, een Porsche Panamera met vanity...

De pod op

een migraine-aanval zorgde er 7 jaar geleden voor dat ik de hoofdact van TW Classic miste. Iets waar ik nog steeds spijt van heb. Of hàd, want het voorbije weekend kreeg ik een herkansing! Mr. Italiano en ik reisden af naar Rome om daar naar Bruce Springsteen (’Eh-springe-stien’ in Italiaans) te gaan kijken. En bijna zag het er naar uit dat het weer niet ging lukken, want door verhoogde security controle mocht ik eerst niet binnen - als wijnactivist vormde ik misschien een potentiële...

Niet de populairste van de klas

500 frank. Dat was de prijs die ik betaalde voor een steak met frieten in een klein eethuisje om de hoek van mijn studentenkot. Je denkt nu “Belgische frank, dat is toch al wel een tijdje geleden?” Inderdaad, voor dit verhaal moet ik terug naar 1995, mijn eerste jaar op kot, op het Antwerpse Zuid (voordat de hele buurt werd overgenomen door yuppen en hippe restaurants). 500 Belgische frank zou omgerekend naar euro, inflatie inbegrepen, vandaag de dag nog altijd spotgoedkoop zijn. De eigenaar...

Coca-Cola light

Confession time.De dieet-lobby heeft een verloren zieltje aan mij. Toen mijn mama ergens diep in de jaren ‘80 - de begindagen van de light-producten - een keer per ongeluk een fles Coca-Cola light (Coca-Cola wàtte?) van de Gran Bazar had meegebracht, vond ik die cola wel heel gek smaken. Het duurde niet lang voor ik in de gaten kreeg dat, ondanks dat er wel degelijk Coca-Cola op de fles stond, het niet the real deal was. De inhoud van de fles Coca-Cola light ging vervolgens rechtstreeks de...

ongewenste intimiteiten

Het was er warm en druk en ik voelde zijn adem in mijn hals. Zijn buik tegen mijn rug. Dronkemanspraat. De grenzen van mijn personal space ruìm overschreden. Het was geen scène op zaterdagnacht in een of andere discotheek, maar wel een voorval zondagavond op de shuttle bus van het beursgebouw naar Parking 2. Het advies dat ik Mr. Italiano ‘s ochtends nog had gegeven, had de man die net te dicht tegen mij aan stond, duidelijk niet ter harte genomen. Dat je moet spuwen! Pardon, spuwen?Is dat...

vrouwen drinken te weinig

nee nee nee, ik bedoel daarmee niet dat vrouwen te weinig alcohol drinken. Statistieken beweren het tegendeel. En ik wil hier al helemaal niet aanzetten tot overmatig drankmisbruik. Maar ik klim, ter gelegenheid van internationale vrouwendag, graag nog eens op mijn paard - het stond al even op stal - om mijn grootste frustratie en drijfveer met je te delen. Dat vrouwen te weinig goeie wijn drinken! Goed bedoeld Niet omdat ze geen goeie smaak hebben. Integendeel, vrouwen proeven en...

een speciale gelegenheid

ken je dat? Je hebt een nieuwe cashmere trui of een nogal delicate jurk gekocht (tegen beter weten in) en je betrapt jezelf erop dat je je nieuwe aanwinst niet durft aandoen. Niet omdat je bang bent dat de kat haar klauwen erin zal zetten of dat je meteen de eerste draagbeurt al met de zoom ergens achter blijft hangen - nochtans twee zeer reële scenario's in mijn geval - maar wel omdat het mààr een doordeweekse dinsdag is en je dat stuk liever ‘spaart’ voor een speciaal moment. The time...

een om mee te slapen

“Wie is jouw favoriete filmacteur?” vroeg het nieuwe lief van vriendin P. van in de passagierszetel aan mij. Meteen kortsluiting.En veel vragen. In welke categorie? Spreken we dan favoriet aller tijden? Of de beau du jour? Amerikaans of Europees? Blockbuster of arthouse film? En beoordelen we enkel op uiterlijk in het genre amai-die-kan-mij-krijgen of mag het minder oppervlakkig en wordt de score berekend op method acting? Of misschien wordt de kwaliteit van een acteur bepaald op zijn...

op de zwarte lijst

Karola’s Kitchen en een snufje Ottolenghi. Zie daar de ingrediënten van ons weekmenu tijdens de werkweek met mijn business besties die ik twee weken geleden had. Koken voor een groep mensen is vaak geen sinecure (vegetarisch, vegan, glutenvrij, lactose proof, raw, suikervrij, … need I go on?), maar onze gelegenheidschef laveerde tussen intoleranties en persoonlijke no go’s alsof ze nooit anders had gedaan - dank je, Lieselot van Lunalotta Jewellery. En zo geraakten we elke dag weer heerlijk...

scène in het sterrenrestaurant

Of ik hem kon helpen, vroeg ik vriendelijk.Met angstige blik keek hij de winkel rond, op zoek naar iets bekend. Iets veilig. Iets betrouwbaar. Want allicht leek ik in zijn ogen onvoldoende betrouwbaar om hem degelijk wijnadvies te geven. Dat hij het niet zeker wist, zei hij. “Maar uwen baas gaat mij wel kunnen helpen, hoor!” zei hij zelfverzekerd. Een. Ik heb geen baas. Honden hebben een baas (en katten personeel, ha!).Twee. Ik draai al langer mee in die wijnwinkel dan ‘mijn baas’ - sorry,...

geen genoegen met middelmatige wijn

“Is mijn gat niet te dik in deze broek?” vroeg ik me af terwijl ik in het pashokje van de COS stond. Absoluut, maar ik heb ze toch gekocht. Een magentaroze, ribfluwelen broek met brede pijpen. Meteen mijn eerste soldeke van het jaar - 60% korting, meteen inpakken alstublieft! Mijn ‘bourgondische kont’ kan ik niet wegtoveren en ik ben op een leeftijd gekomen dat ik mezelf er ook niet meer druk over maak. Herinner je die belachelijke uitspraak ‘noting tastes as good as skinny feels’ die Kate...

heb je even voor mij?

Een ex zei ooit ‘timing is everything’. Dat zijn timing niet helemaal gelijk liep met de mijne is weer een ander verhaal dat ons te ver zou brengen, maar wat die timing betreft, had hij wel gelijk. Je kunt dingen nog zo zorgvuldig plannen, soms is je timing gewoon off. Al maanden staat er in mijn agenda het live event te blinken van het business traject dat ik volg. Superveel zin in. Slechte timing. Nog slechtere timing is de individuele fotoshoot die er gratis en voor niks bij komt. Konden...

de vistoog van de Carrefour

en de meeuwen meeuwden statig, de golven golfden naar het strand ‘t Was dan wel geen Heist aan Zee, maar wel Sint Idesbald waar ik het voorbije weekend doorbracht. Gelukkig zonder kinderen die in hun broek deden, en zwemmen naar Engeland was er ook niet bij, maar ‘t was desalniettemin een memorabel weekend. Het jaarlijkse weekendje met ons vaste groepje Italiaanse expats verliep geheel volgens beproefd recept: eten en eten en eten en … - enfin, you get the picture. Hoogdagen voor mij, want...

one size fits all?

Afgelopen vrijdag was ik in Roermond, bekend (in mijn wereld alleszins) van twee dingen: Een: ergens in de jaren ‘90 was het een keer het epicentrum van een ‘aardbeving’, zo eentje van het type waar ze in Japan eens heel hard mee moeten lachen, maar waar ik ‘s nachts in mijn bedje wel van wakker ben geworden, En twee: van de McArthur-Glenn Designer outlet. Ik laat Richter even voor wat het is en schakel meteen over naar Armani, want het was in Giorgio’s winkel in Roermond dat Mr. Italiano...

de 30% regel

Chefs hebben in je vriendenkring. Allemaal leuk en aardig, maar ik geef toe: ik ben als de dood om voor hen te koken! Want stel dat ze ‘t niet lekker vinden? Die kunnen dat toch veel beter dan ik! En die eten thuis zeker alleen maar 7-gangen menu’s met ingrediënten waar ik nog nooit van heb gehoord. Kortom, no way, dat doe ik niet. Zot! Hetzelfde lot is mij beschoren: mijn vrienden durven geen wijn voor mij te kopen, noch mee te brengen of te kiezen. Fijn neveneffect is dat ik meestal...

het magische uur

“Colin, are we at the magic hour?” een vraag die Queen Elizabeth elke dag rond 18u stelde aan Major Colin Burgess, hoofd van de koninklijke huishouding. Een ongetwijfeld retorische vraag waarmee the Queen Mum aangaf dat het tijd was voor een cocktail of een glas wijn. Ik heb geen butler, laat staan een volledige hofhouding die me op mijn wenken kan bedienen. Spijtig. Nooit zonder apero (haar beroemde ‘Dubonnet & Gin cocktail’ als aperitief bij de lunch), wijn of Champagne komen te zitten,...

meer posts

Geen Resultaten Gevonden

De pagina die u zocht kon niet gevonden worden. Probeer uw zoekopdracht te verfijnen of gebruik de bovenstaande navigatie om deze post te vinden.