door clairenco | 6 november 2023 | wijn
Waarom je beter geen Cava meer drinkt Ik daag je uit om een Vlaams café of brasserie te vinden waar je geen cava op de kaart terug vindt. Voor velen is het een betrouwbaar alternatief voor de vaak ondrinkbare huiswijn die je in menig horeca-etablissement in je maag...
door clairenco | 25 juli 2023 | wijn
Druivensoort onbekend Geraak je ook wel eens gefrustreerd bij het kiezen van een flesje en er nergens de druivensoort op staat vermeld? Ben ik ook geweest. Heel vervelend. En verwarrend vooral. Veel discussies met mijn vader tot gevolg. Hij hardcore oldskool versus ik...
door clairenco | 1 mei 2023 | wijn
De wijnkaart, alsjeblieft! Er was een tijd dat ik op wijnbeurzen de opdracht kreeg om op zoek te gaan naar een nieuwe huiswijn met een maximale prijs van 1,5 of 2 euro (bij de producent, dus zonder exportkosten en accijnzen). In mijn vorige post schreef ik over de...
door clairenco | 20 april 2023 | wijn
Hoeveel kost een (goeie) fles wijn? Een vraag die ik regelmatig krijg: “is een fles van 50 euro tien keer beter dan een van 5 euro?” Het korte antwoord: “nee”.Maar het echte antwoord is genuanceerder. In supermarkten vind je zonder veel probleem een flesje...
door clairenco | 9 december 2022 | wijn
7 mythes over zoete wijn opgehelderd Zelf heb ik nooit in de scouts gezeten – ja, ooit eens een half jaar bij de meisjesgidsen, maar na veel gelobby bij mijn ouders hoefde ik na een tijdje niet meer terug. Maar ik hoor vrienden die wél in een jeugdbeweging zaten...
door clairenco | 20 april 2022 | wijn
Sicilië, het eiland van panda’s en cannoli ”Leave the gun, take the cannoli.” Telkens wanneer ik een cannolo tegenkom, schiet deze beroemde quote uit The Godfather door mijn hoofd. In België zijn cannoli niet zo heel bekend, maar in Italië, en zéker in...
