Italiaans dat geen Italiaans is

Italiaans dat geen Italiaans is

Italiaans dat geen Italiaans is Vraag een Australiër wat zijn nationale gerecht (aka signature dish) is en de kans is groot dat je als antwoord ‘chicken parmigiana’ krijgt. Huh? Ik had daar, voor ik zelf down under (of in ’t Italiaans laggiù) was, nog nooit van...
Made in Italy: #1 de Moka Express

Made in Italy: #1 de Moka Express

Made in Italy: #1 de Moka Express Arpeggio. Dat was mijn favoriete Nespresso-koffie. En ook de Caramelito voor mijn dagelijkse caffélatte. Al zal ik dat laatste publiek ontkennen, want het is een van mijn guilty pleasures. Ondertussen ben ik geconverteerd en drink ik...
De 5 bronnen van ergernis voor Italiaanse chefs

De 5 bronnen van ergernis voor Italiaanse chefs

De 5 bronnen van ergernis voor Italiaanse chefs Hu-huuuh. Ik zit vandaag weer op mijn paard. Mijn stokpaard. Dat verschijnt als bij wonder wanneer er iets fake Italian op mijn radar komt. Een fake Italiaans restaurant bijvoorbeeld. Want ’t is niet omdat er een bord...
Waarom een Milanees geen tomatensaus eet

Waarom een Milanees geen tomatensaus eet

Waarom een Milanees geen tomatensaus eet Tijdens onze tweewekelijkse pranzo sabatale (zaterdagse lunch, met een klein groepje Italiaanse expats) zijn er verschillende Italiaanse regio’s vertegenwoordigd: Luca en Andrea zijn rasechte Milanezen (maar hebben beiden roots...
Hoe overleef je een Italiaanse Kerst?

Hoe overleef je een Italiaanse Kerst?

Hoe overleef je een Italiaanse Kerst? It’s beginning to look a lot like Christmas … En in mijn geval betekent dat drie weken lang feest. Dat komt zo: ik ben, op een week na, een kerstekindje, wat maakt dat ik week op week respectievelijk mijn verjaardag, Kerstmis en...